2025-02-04 美食推荐：五元全鸡、黑松露山药松叶蟹、金钻明虾球制作方法

图片 五元全鸡 特色： 软烂细嫩，咸甜鲜美。 口味：咸甜味 工艺：清蒸 材料： 主料： 母鸡1000克。 辅料： 枸杞子15克,桂圆15克,荔枝10克,黑枣（有核）10克,莲子25克。 调料： 冰糖50克,胡椒粉1克,盐3克。 做法： 1、将嫩母鸡宰杀去毛，在食袋上方切口，去掉食袋，扯断气管和食道； 2、在肛门处开一小口，掏出内脏，冲洗干净； 3、去嘴尖、脚爪，切掉下颔和尾臊，砸断大腿骨，待用； 4、将净鸡放入汤锅内大火煮3 分钟捞出，用冷水洗净； 5、将桂圆、荔枝去壳； 6、莲子肉去皮去心；查看更多